麻辣鹌鹑是一道色泽鲜艳，营养丰富的地方特色菜，不仅有着诸多寓意，还被视为一种具有保健功能的食品。
鹌鹑与禾穗为伴，意喻“和平安定”“岁岁平安”；与菊花为伴意喻“安居乐业”；有九只鹌鹑则寓意“九世安居”；与枸杞为伴意喻“祈福安康”；与
雉鸡为伴意喻“长治久安”；或以如意为载体，寓意“平安如意”等等。
鹌鹑素以“动物人参”之美誉闻名于世，其肉质鲜美细嫩，含脂肪少，食不腻人，故从古自今均被视为野味上品，民谚有“要吃飞禽，还是鹌鹑”之说。
鹌鹑既可作高级佳肴，又具有滋补强身，治疗多种疾病之效，其药用价值为鸡所不及，鹌鹑肉富含优质的卵磷脂、多种激素和胆碱等成分，对人的神经衰
弱、胃病、肺病均有一定的辅助治疗作用。中医认为，鹌鹑具有补益五脏、益中续气、补益五脏、实筋骨、耐寒暑、消结热的功效。鹌鹑肉是高蛋白、低
脂肪和维生素多的食物，含胆固醇也低，对肥胖人来说是理想的肉食品种。
麻辣鹌鹑在市场上也有多种即食或熟食产品，如我司的五五麻辣鹌鹑，深受消费者喜爱，具有一定的市场复购率。我们采用真空包装，便于保存，拆袋加
热即可食用满足了对便捷美食的需求。