他，品牌创始人田凤晓，2009年从革命老区山东临沂，奔赴两千公里来到美丽的天府之国四川成都，西南交通大学求学。成都包容安逸的环境中产生了众多名小吃，理科生思维的他，怀揣着发现美食推广美食的心态，开心快乐的生活着，探索美食的过程中体重飙升60余斤。

2014年，学校任职的他，作为创业团队的带队老师响应着李克强同志的讲话“大众创业，万众创新”，内心萌发了创业的想法。同期与大学同学程杰组建创业团队，思考创业项目。五五食坊的故事于2015年创业萌芽期发生，一次与麻辣兔头的邂逅，引诱出他身心中的饕餮，正是这次与张师傅的美食探讨，让他发现了中小型餐饮门店的辛酸与不易。

张师傅，名张仁贵，四川内江人氏，2008年至2017年与成都市青羊区综合市场经营着卤菜门店，门店产品种类繁多，生意火爆，特色产品有麻辣小吃、家常卤菜、凉拌菜等，五十余岁的他很快与两位健谈的小伙子成为了忘年交。通过他的讲述，他做的生意是“六亲不认”的生意，每天晚上10点收摊，收拾餐具准备第二天要买的产品至凌晨12点左右，第二天早上6点钟左右起床赶去农贸市场采购原辅材料，8点左右回家，处理产品卤制至中午11点左右出摊，下午补个货，晚上继续守摊至10点。日复一日，年复一年，全年无休，亲戚朋友来了就到铺子上帮忙，逐渐走动少了，成了他口中的“六亲不认”。生意虽好，家庭不能照顾，孩子不愿接班，能再坚持几年也就抛弃了，他对卤菜行业充满着热爱和不舍。

他的一句话“如果有合适的健康产品能够让我只守摊该多好”，让品牌创始人田凤晓敏锐的获取到。他与创业团队连夜制定了创业计划书，并经过多次修正，以“五五为土，为中央，为四维” 的互通理念，确定以美食为中心，解决B端客户痛点问题为核心，发现推广可持续发展的简化美食行业的主线路。

那一年的他们二十五岁，遵从五行通，五谷生，五色显，五味全，五内康，五五二十五以理天下的思想确定取名“五五食坊”。

怀揣着“传承传统烹饪技艺，弘扬品质卤菜文化”的梦想。两年的时间内创始人们开始转型生产批发，结合传统烹饪技艺，有针对性的研发产品，将产品简单化、标准化。在保证产品安全的同时，也将产品品质做到完美，跨出属于五五食坊的川味推广之路的一步。

由于五五食坊的卤味口感受到大量商家喜爱，并且传统卤制工艺的产品消费者接受度很高，短短几年时间便有上万家合作店铺。

2019年决定扩产扩能，全面开始自动化生产，不断完善产品体系，为后期打开周边省市市场打下基础。不断新增自动化设备提高生产能力，建立更加严格的质量管理体系，增加多种水产品，建立标准化流程化的管理体系。

五五食坊自建仓储配送系统，从下单、分拣、打包、配送到店整个作业过程不超过24小时，大程度上保证了产品的品质，搭建新品研发团队，旨在弘扬品质卤菜文化，搭建良性的B端客户生态链供应圈。

欢迎广大志同道合的朋友前来考察指导，期待与大家的合作共赢。