无论是作为一道开胃凉菜，还是当作休闲时的解馋小吃，凉拌卤猪蹄都能完美胜任，给你带来一场无与伦比的美食体验。
所需食材：五五卤猪蹄、黄瓜、生姜、大蒜、小米椒、洋葱、盐、蚝油、生抽、藤椒油、陈醋、白糖、白糖、鸡精、五五油辣椒、香菜、芝麻
制作步骤：
1、将卤猪蹄和黄瓜均切成小块备用。
2、调制料汁：蒜末、姜末、小葱、五五油辣椒、酱油、盐、白糖、鸡精、香醋、味精、藤椒油。
3、将切好的猪蹄块放入盆中，淋上调好的料汁。
4、撒上葱节、小米辣和黄瓜丁、洋葱粒等配菜拌匀。
5、再撒点小葱花、芝麻即可开吃，也可根据个人口味调整配菜和调料。
我们家的油辣椒，也是这道菜的灵魂所在。蒜香、醋酸、辣椒的热烈，与猪蹄的醇厚相互交织，酸辣适中，既开胃又解腻。高蛋白、低脂肪，搭配新鲜时
蔬，不仅满足了口腹之欲，更兼顾了营养均衡，是追求健康生活的你不容错过的选择。